| Farfalle in Thunfisch-Sahne-Sauce | |
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| 2 Dosen Thunfisch-Stücke in ÖL | Das Öl in einen Topf abgiessen und erwärmen |
| 1-2 Esslöffel Mehl | in den Topf mit dem heissen Öl geben und verrühren |
| 1 Becher Sahne (200ml) | einrühren |
| 200ml Milch | hinzufügen |
| alles kurz erwärmen | |
| Die Thunfischstücke hinzugeben und ebenfalls erwärmen | |
| Die Sauce mit etwas Salz, Worcestersauce und Tabasco abschmecken. | |
| Spaghetti "Amatriciana" (keine Ahnung, wie die Sauce wirklich heisst...) | |
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| 2 mittelgrosse Zwiebeln | würfeln und in Olivenöl (Extra vergine) goldbraun andünsten |
| 1-2 Knoblauchzehen | zerdrücken oder kleinschneiden und andünsten |
| 1 kleine Dose geschälte Tomaten | hinzufügen (ganze Tomaten zerkleinern) |
| 2-3 "Piri-Piri"-Schoten (Chili) | hinzufügen |
| alles kurz erwärmen und einreduzieren | |
| Die Sauce mit etwas Salz und Zucker abschmecken. | |
| Spaghetti Carbonara | |
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| Pasta kochen (!!al dente!!) und abgiessen | |
| 300 gr Schinkenspeck | würfeln und in Olivenöl (Extra vergine) anbraten |
| 2 Eigelb | mit |
| 1 Becher Sahne (200ml) | verrühren |
| Die Spaghetti zu dem Schinkenspeck geben und mit der Eiersahne übergiessen. | |
| Das Ganze in der Pfanne erhitzen, bis die Eiersahne anfängt zu stocken. | |
| Die Pasta mit etwas Salz und Schwarzem Pfeffer abschmecken. | |